Sacher Plätzchen

Name: Sacher Plätzchen
Cook time: 100 min
Yield: 10
Ingredients: 200g Mehl; 125g Butter; 0.5 TL Backpulver; 2 EL Kakaopulver; 1 EL Speisestärke; 150g Puderzucker; 1 Packung Vanillezucker; 1 Stück Ei; 150g Aprikosenkonfitüre; 100g Marzipan; 200g Schokolade

Schokoladige Sacher-Taler mit Aprikosenfüllung und zarter Glasur – ein himmlischer Genuss für die Weihnachtszeit!

Erstellt von:

@Irene

Zutaten

10 Portionen

	200g	Mehl
	0.5 TL	Backpulver
	2 EL	Kakaopulver
	1 EL	Speisestärke
	150g	Puderzucker
	1 Packung	Vanillezucker
	1 Stück	Ei
	150g	Aprikosenkonfitüre
	100g	Marzipan
	200g	Schokolade

und das könntest du bereits zu Hause haben

125g

Butter

Zubereitung:

Schritt 1

Mische Mehl, Backpulver, Kakaopulver und Speisestärke in einer Schüssel.

Schritt 2

Füge Butter, Puderzucker, Vanillezucker und das Ei hinzu und verarbeite alles zu einem glatten Teig. Kühle den Teig abgedeckt 30 Minuten im Kühlschrank.

Schritt 3

Heize den Backofen auf 180°C vor. Rolle den Teig auf einer leicht bemehlten Fläche 3 mm dünn aus und steche Taler aus. Steche bei der Hälfte der Taler mittig ein Muster aus.

Schritt 4

Backe die Taler im vorgeheizten Backofen goldbraun und lasse sie anschließend abkühlen.

Schritt 5

Erhitze die Aprikosenkonfitüre und streiche sie auf die ganzen Taler. Bedecke sie mit einem ausgestochenen Taler.

Schritt 6

Schmelze die Schokolade und überziehe die gefüllten Taler nach Belieben damit. Verwende Marzipan für Dekoration oder zusätzliche Füllung.